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Ernährungsberatung Ausbildung

 

Wie in vielen Bereichen der gesundheitlichen Dienstleistungen, ist auch die Ausbildung zum Ernährungsberater/in in Österreich streng geregelt. Die Regelung findet sich in der Österreichischen Gewerbeordnung und gilt somit für Unternehmer, die Dienstleistungen in der Ernährungsberatung gewerblich (gegen Entgeld) anbieten.

Die klassische Ausbildung, um diesen Beruf ausüben zu dürfen ist ein Studium der Ernährungswissenschaften. Dieses naturwissenschaftliche Studium beschäftigt sich mit Ursache und Wirkung der Nahrungsaufnahme auf den menschlichen Körper. Die Ebenen der Betrachtung und Forschung sind vielfältig und reichen von der Molekularebene bis zur Betrachtung des gesamten Organismus.

Universitäten in Wien, die ein Studium der Ernährungswissenschaften anbieten:

Das Studium umfasst unter anderem die Bereiche:

  • Chemie
  • Biologie / Mikrobiologie
  • Diätetik
  • Anatomie
  • und viele mehr…

Ernährungswissenschaftler haben ein breites Spektrum der Berufswahl und sind nicht auf die Ernährungsberatung beschränkt.

 
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